神農嘗百草,日遇七十毒,得茶而解。達摩坐九年,悟禪逢困魘,食茶而定。更有東吳孫皓茶代酒,李唐陸羽作茶經。故茶之一道,源遠流長也。

    白茶者,茶中高潔之良士。產青山碧水之雅畔,鐘江南人文之靈秀。萬千白毫,動於春風之拂面,百千銀針,立於夏雨之垂顏。畬女素手輕采,腕間銀鈴小搖。青竹筐,紗麻袋,載得一路茶香。待到日清天朗,攤於竹匾,散其晨間水露,謂之萎凋。萎凋既罷,精製其葉,剔其梗、片、蠟葉並暗張紅張,置於文火烘焙,蓋以火香襯其茶香也。良茶既已成,茶士品其德。擺一座,煮一壺,論一道。茶味溫潤若君子,自是留醇有余甘。

    故謂白茶之藝,創於遠古;白茶之名,聞於隋唐;白茶之德,興於明清;白茶之飲,盛於當世。

    玉琳清語之白茶,承古方而製,茶藝高雅,所謂君子之茶也。朵禪茶士有雲:“玉,茶之有道,溫潤如玉,此謂眼觀;琳,茶之有德,牧謙若琳,此謂鼻嗅;清,茶之有色,澄澈勻清,此謂舌品;語,茶之有意,脈脈如如,此謂念會。”

    白茶高潔,正如茶士之多高潔者。仙茶良士,相得益彰。品茶明道,其意也悠。

 

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    品玉琳清語,茶骨高遠,香韻綿長。初香薄、後香醇、余茶香。來於淡薄,歸於甘綿、回韻久遠。噫!君子之德,莫不如是!一日眾人飲茶,言此茶蘭香味,待品到玉琳清語時,長德法師曰: 此茶此味。宗海法師曰:玉林甘露,清語心聲也。

    茶之道者,人在草木間也。白茶之道者,玉琳甘露,清語心聲也。

    茶不是茶,融茶入命,追求禪茶一味,感悟大道,不拘茶氣;

    茶亦是茶,命即如茶,追求大道本質,一切迴歸質樸淡然,一杯玉琳清語,亦是人生茶香,此乃茶之真神。

   “玉琳甘露,清語心聲”——口飲之於沉香、心歸之於淡然,得半日之閑,抵十載塵夢。